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夏收以来，小麦市场价格虽然涨跌频繁，但整体在政策预期限定的合理区间运行。预计后市麦价仍将以稳为主，大幅波动概率不大，市场机会仍有明显的阶段性特征。
进入11月份以来，产区部分地区秋收秋种接近尾声，基层小麦购销逐渐恢复，同时中储、地储小麦陆续投放市场，增加粮源供应，小麦市场阶段性供给偏紧局面逐步缓解，麦价稳中偏弱震荡。
市场监测显示，当前主产区制粉企业国标二等普通新麦进厂价为2430～2490元/吨，部分价格周环比下跌10元/吨。小麦市场行情涨跌反复，令贸易商左右为难：既担心年前价格回落，又忧虑当前出售会错失后续涨价机会。
阶段性供给偏紧局面缓解
据市场反映，近日主产区小麦市场流通状况尚可，但面粉企业加工需求并不旺盛。在这种背景下，厂家多采取按需采购的策略，部分报价则因门前到货量增加而出现窄幅下调。这一趋势既反映了市场需求与供应之间的微妙变化，也显示参与者对未来走势的谨慎态度。
当前，河北制粉企业新普麦主流进厂价1.225～1.23元/斤，山东1.213～1.255元/斤，河南1.226～1.248元/斤，江苏1.23～1.24元/斤，安徽1.235～1.245元/斤，部分地区周环比出现0.005元/斤左右的小幅回调。
10月底以来，普麦价格再次调整。一方面是小麦上量增加，市场阶段性供给偏紧局面缓解；另一方面，下游面粉走货不畅，制粉企业小麦采购谨慎，供需不旺导致麦价稳中偏弱调整。不过，近日小麦价格回调显得小心翼翼，也反映出制粉企业持续下调价格的难度较大，而持粮主体挺价意愿较强，预计短期内小麦价格继续下跌的空间有限。
优质小麦价格保持稳定，当前河北“藁优2018”收购价2700元/吨，山东“济南17”收购价2590元/吨，河南“郑麦366”收购价2610元/吨，周环比变化不大。
据了解，目前国产主流强筋麦品种在蛋白含量和延展性等方面与外麦仍有差距，生产强筋粉的制粉企业对进口麦仍存在刚需。近日有消息称，我国重返澳大利亚小麦市场，对新收获的制粉小麦表现出浓厚兴趣，据称已购买5批约30万吨澳大利亚粉小麦，12月至明年1月装运。
政策端稳市意图依然明显
11月5日，中储粮北京分公司新增小麦收储库点两家；11月8日，江苏分公司新增收储库点一家。据统计，截至目前，中储粮在小麦主产区累计启动增储收购库点459家。
进入11月份，中储粮收储库点仍在继续增加，说明政策对市场的支持和调控意图依旧明显，这也使得小麦价格底部具有一定韧性。另据了解，针对近日小麦价格出现回落的情况，中储粮系统在继续增加收储库点的同时，北京分公司也有补库采购2024年产小麦的操作。
11月4日，广州市粮食集团有限责任公司委托采购2024年河北、江苏、山东产优质白麦6100吨，全部成交，底价2830元/吨，成交价2770～2820元/吨。11月5日，广东揭阳惠来县储备粮管理总公司委托采购2024年江苏、山东、河南、河北、安徽产小麦6280吨，全部成交，底价2720元/吨，成交价2720元/吨。11月6日，中储粮北京分公司石家庄直属库、张家口直属库小麦一口价交易，采购2024年产小麦11650吨，成交价2500元/吨、2510元/吨。11月7日，益海嘉里（兰州）食品工业有限公司竞价采购2024年产小麦2000吨，底价2600元/吨，成交价2595元/吨、2600元/吨。11月8日，广东储备粮管理集团有限公司委托采购国产小麦12500吨，实际成交3500吨，底价2690元/吨，成交价2690元/吨；山东省省级储备（小麦）鲁北库专场购销双向2845.31吨，流拍，采购2024年产小麦约定价2500元/吨。
储备销售投放有渐增迹象
近期，各级储备粮拍卖投放陆续进行，部分标的在销售底价下调的情况下成交尚可，成交价格与现货市场水平相近。不过也有反映，近日储备小麦销售投放场次和数量已有渐次增加的迹象，市场压力有所增加。11月8日，河南、河北和山东地储小麦销售就出现了全面流拍的现象。
初步统计，10月28日至11月1日，中储粮小麦拍卖共计11场次，投放量77868吨，成交量43847吨，成交率56.3%，成交价2380～2575元/吨。11月4日至11月8日，中储粮拍卖共计23场次，投放量247983吨。
11月4日，中储粮山东分公司竞价销售2021年产一等小麦17504吨，成交量12492吨，成交率71%；起拍价2450元/吨，成交均价2450元/吨。11月5日，中储粮北京分公司竞价销售2018～2021年产小麦32328吨，成交量3306吨，成交率10%，底价2430元/吨成交。11月6日，安徽省淮南市级储备竞价销售2021年产混合小麦5391.14吨，底价2300元/吨，成交价2300元/吨、2310元/吨、2320元/吨。11月7日，中储粮山西分公司竞价销售2018年、2019年和2023年产一、二等小麦12110吨，成交量6272吨，成交率52%；介休库以底价2400元/吨成交。11月8日，中储粮河南分公司销售2020～2021年产小麦8120吨，成交量5820吨，成交率72%；起拍价2460元/吨，成交均价2461元/吨，成交价2460～2465元/吨。